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Der Vakuumbeutel-Shop
 
www.hph-vakuumbeutel.de

Hans Peter Hülsen

Lebensmittelechte PA/PE Vakuumbeutel goffriert (mit Struktur, geriffelt).
Für alle Vakuumgeräte geeignet.

 



 

Bitte beachten Sie, dass die in der Beschreibung angegebenen Größen der Vakuumbeutel nicht die nutzbare Größe ist, sondern das gesamte Außenmaß. Unsere Vakuumbeutel sind für Sous-Vide geeignet.

Vakuumbeutel goffriert                                                  Lachsbretter Gold Silber zum Anrichten und Dekorieren

Vakuumbeutel-Saugeinlagen fuer Fisch-Fleisch-Gefluegel und vieles andere   Vakuumbeutel Länge selber bestimmen

Warum überhaupt Lebensmittel vakuumieren?

Aufgrund chemischer Vorgänge verderben Lebensmittel.
Zurückzuführen ist das aufgrund verschiedener Einflüsse, zum Beispiel:

-   Mikroorganismen
-   Lufteinfluss (Sauerstoff)
-   Temperatur
-   und noch vieles mehr, so dass hier gar nicht alles aufgezählt werden kann.

Durch das vakuumieren aber, wird nun dem Lebensmittel die Luft (Sauerstoff) entzogen und die nahezu luftleere Umgebung schützt Ihre Lebensmittel insbesondere vor Gefrierbrand, Schimmelpilz, Insektenbefall, Mikroorganismen u.v.m.
Durch das vakuumieren erhöht sich die Haltbarkeit Ihrer Lebensmittel um das 3-5 fache.
Bitte beachten Sie dass einige Gemüsesorten beim vakuumieren, also hoher Unterdruck, Gase abgeben.
Diese Gemüsesorten sollten niemals frisch vakuumiert werden.
Blanchieren Sie diese Gemüsesorten vor dem vakuumieren, oder frieren Sie diese Gemüsesorten sofort nach dem vakuumieren ein.
Unter anderem sind folgende Gemüsesorten betroffen: Pilze, sämtliche Kohlsorten, Spargel, Bohnen.

Vor und während der Arbeiten sollte sehr sauber gearbeitet werden. Das bedeutet, während der Arbeit unbedingt Hände und alle Arbeitsutensilien gründlich sauber halten.